Menu
Tablet menu

A Single Cook: Červená quinoa Featured

V piatok som po robote rýchlo utekala na Miletičku a brala ako na rohy spomínaný špenát, paradajky (san marzano, bejbe!), nakladačky, aj kukuricu či cibuľu. Doma som potom rozmýšľala, kto to všetko poje, keďže som cez víkend sama doma. A keďže sa snažím jesť menej mäsa a prísun múky obmedziť na minimum, spomenula som si na jednu položku, ktorá mi stojí v kredenci už asi mesiac a ja nemám tie gule s ňou niečo uvariť. Červenú quinou som kúpila v biopotravinách, polkilový sáčok stál nekresťanských 5 eur. Ako som ale zistila, budem ho jesť aspoň pol roka- jednak je to veľmi úsporná záležitosť a druhak sa k vareniu s ňou dostanem tak raz za dva týždne. Inak je to vraj ohromne zdravé, samý vitamín a bielkovina. Tak si vravím, keď nie maso, tak aspoň toto. A chutilo to vynikajúco.

Červená quinoa so zeleninou, 15- minútové jedlo pre jedného

 

Potrebujeme:

100g červenej alebo bielej quinoy

1/2 cibule, nadrobno

1 cesnak

listy špenátu podľa chuti, aspoň 200g

1 klas kukurice

maslo

soľ, korenie, olivový olej

+ zeleninu alebo zemiaky ako príloha

Najprv si dáme piecť zelerové a mrkvové hranolky. Ja som dala dve mrkvy a dva plátky zeleru, nakrájala na hranolky, osolila, okorenila a obalila v olivovom oleji. Tým som potrela aj jednu kukuricu a dala som ju do rúry spolu s koreňovou zeleninou, ale na mriežku.

Dajte si variť Quinou, trvá to asi 5-10 minút. Zrnká quinoy vyzerajú ako pšeno, ale po uvarení zväčšia svoj objem 2x a vyzerajú skôr ako šošovica. Varte ju, pokiaľ nezačnú vyliezať červíčky (klíčky) a nie je mäkká. Do panvice dajte trochu oleja a orestujte na ňom cibuľu. Potom pridajte cesnak a špenát, nakrájaný na slížiky (môžeme nechať aj celý, ale lepšie sa je, keď je nakrájaný). Ak je to príliš suché, pridáme trošku vody. Pridáme quinou a prehrejeme. Medzitým vyberieme z rúry kukuricu a nožom olúpeme zrniečka. Ak je kukurica hotová, ide to veľmi ľahko. Primiešame k zmesi a pridáme kúsok masla na zjemnenie. Osolíme a okoreníme až na záver.

Podávame so zeleninovými hranolkami, zemiakmi, alebo len tak, samotné.

Ohodnoťte článok
(5 hlasov)

Zanechajte komentár

návrat hore

Foodspot na hladatrecepty.sk

Top kulinárske blogy
« December 2017 »
Po Ut St Št Pi So Ne
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

Login or Register