Menu
Tablet menu

F(aši)ánky Featured

Fánky, alebo ak chcete, božie milosti (líšia sa iba tvarom, cesto je to isté) sú menej populárne sestry šišiek, tradičného to fašiangového jedla. Na sklonku zimy sa naši predkovia zvykli obaľovať sadlom takto, lebo žiadno inak sa nedalo- ovocia nikde, zeleniny nikde, možno tak zabíjačka a múka, čo ostala z leta. A dosť. My máme všetko dostupné po celý rok, no milá tradícia smažených koláčikov ostala. Tak toť recept.

Mimochodom, tento tvar som zvolila zámerne. Ak by som ich vytvarovala do božích milostí, tak sa urazia ateisti, ak by to bol fánkový tvar, urazili by sa pobožní. Takže som sa rozhodla nasrať úplne všetkých týmto vugárnym stvárnením. Zaujímavé, že väčší úspech mali u ženskej časti nášho osadenstva.

Potrebujeme:

250g hladkej múky

50g studeného masla

50g práškového curu

2 žĺtky

3 polievkové lyžice bieleho vína

6 polievkových lyžíc kyslej smotany

kôra z 1 citróna

olej na smaženie

Práškový cukor na posypanie

 

Najprv rozmačkáme maslo v múke, pridáme cukor a postupne zapracujeme aj ostatné ingrediencie na hladké cesto. To necháme odpočinúť aspoň hodinu. Potom si ho vyvaľkáme natenučko a robíme tvary aké sa nám zrovna páčia. Smažíme ich na horúcom oleji, ale pozor, smažia sa naozaj expresne tak treba si narobiť čo najviac fánok dopredu. Odložíme na papierový obrúsok, ktorý vsiakne zvyšný tuk. Posypeme cukrom a hotovo.

Ohodnoťte článok
(2 hlasov)

Zanechajte komentár

návrat hore

Foodspot na hladatrecepty.sk

Top kulinárske blogy
« Jún 2018 »
Po Ut St Št Pi So Ne
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30  

Login or Register