Menu
Tablet menu

Zo zvyškov Featured

Nie som fanúšik varenia zo zvyškov a už vôbec nie z už uvarených vecí, ale toto jedlo sa nedá nazvať inak, ako "co dům dal". Rezance som mala nachystané v chladničke už nejaký ten piatok (!), pol cuketky sa tam váľalo už bohvie odkedy, a zo sobotnej návštevy našich mi ostalo mäso v marináde.

Slíže sú domáce, ostalo mi cesto, keď som robila lasagne. Nakrájala som ho na tagliatelle a nechala usušiť. V chladničke čakali na svoju chvíľu až doteraz. Tuším by to chcelo nejaký článok o výrobe cestovín v bojových podmienkach mojej kuchyne. Nielenže nemám strojček na cestoviny, ja nemám ani valček, tak som to vygúľala fľašou od Cinzana a nakrájala normálne nožom (ani radielko nemám :)

V podstate nejde o nič prevratné, iba vás chcem trochen inšpirovať, že aj keď spojíte dokopy úplné hovadiny, výsledok môže byť úžasný. A že keď chcete dať tvár zbytkom, nepotrebujete kečup ani gothaj.

Kurie prso (stačil jeden cecek pre dva gágory) naložíme do marinády- ja som dala olivový olej, soľ, trstinovú melasu, papriku, červené korenie a tymián. Na panvici osmažte trochu jarnej cibuľky alebo póru (sranda, tiež bola posledná:). Vhoďte mäsko a opečte po všetkých stranách. Potom pridajte cukínu a podlejte obyčajnou vodou, alebo vývarom, ak máte. V tejto fáze môžete pridať aj inú zeleninu, ktorú uznáte za vhodnú a máte ju zrovna poruke. Dochuťte soľou a korením a omáčku nechajte zredukovať. Cestoviny uvaríme na al dente a ocedené hodíme do panvice s omajdou. Premiešame a je to.
Jeden tip: Keď cedíte cestoviny, len ich zlejte cez sito, trochu pretraste, aby v nich nebolo priveľa vody. Rovno to šmarte do omáčky. Ak ich necháte dlho odkvapkávať, alebo to nedajbože prepláchnete vodou, ostane to suché.

Ohodnoťte článok
(0 hlasov)
Viac v tejto kategórii: « Dokonalé brownies Nehaňte Lidl môj »

Zanechajte komentár

návrat hore

Foodspot na hladatrecepty.sk

Top kulinárske blogy
« December 2017 »
Po Ut St Št Pi So Ne
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

Login or Register