Menu
Tablet menu

Ako sa (pi)je v Sofii Featured

Rok sa s rokom stretol a mne je opäť cťou privítať hosťovačku môjho kolegu a admina č. 2. A napísal to tak pekne, že ho ani nemôžem zdrbať, že si celý rok váľal gule iba na facebooku a na web nenapísal nič. Takže, enjoy!

Takže konečne je to tu. Po ročnej pauze od uverejnenia Toho – Čo – Sa – Papá – V – Hongkongu sa zhosťujem svojej čestnej funkcie Admina #2, Podržtašku, Pobehaja, Vytririťa a plním sľuby, ktoré dávam po každej zahraničnej ceste mojej Panej a Vládkyni. A nikdy ich nedodržím.

Idem teda, súc znechutený zimou, snehom a všeobjímajúcou sviatočnou radosťou, vydolovať z prepitej hlavy čo som jedol v Sofii. Je to pár mesiacov dozadu, takže bohviečo nečakajte. 

 

V Bulharsku sa najmä pije. Ono je to celkom logické, kým totiž nejdete k moru ako kadejakí pseudoturisti, ale do Sofie ako pravý zážitkový traveller, nemáte tam veľmi čo robiť. Ale práve to, aká je Sofia nezaujímavá, nudná a – škaredá, ju robí strašne sexy. Bál som sa aj povestných „wild dogs“, ale boli skutočne výnimočným úkazom. Celkovo sa tam človek cíti bezpečnejšie ako čaká, alebo číta v Tripadvisore.

Čakajte lacnotu, ale určite nie úplne „smiešne“ ceny. V priemere je všetko lacnejšie tak o tretinu. Alkohol aj o viac, v podnikoch medzi miestnymi frčí whisky, čo mi teda vyhovovalo. Ako mi síce neskôr povedal miestny kamarát Kamen, takmer všetok chlast čo sa pije v podnikoch je pančovaný. Ale povedal to na letisku pri odlete. Chuj.

Samozrejme, fičí tam pivo, populárne a fajnové je napríklad Šumensko, na hektolitre lejú radlery. A potom samozrejme „rakija“. Notorici ocenia, že „malý“ panák je 50ml a „veľký“ 100ml (teda vlastne gramov, alkohol Bulhari lejú ako v Rusku, na gramy).

Ak chcete zažiť skutočnú nočnú Sofiu, „mladý“ nightlife a aj reálny gastrozážitok bežného mladého Bulhara,

pýtajte sa na „študentské mestečko“. Netuším už, ako sa volá, ale je to obdoba našej Mlynskej. Len väčší bordel a viac podnikov. Na snímke je „vraj typické poalkojedlo“. Cena okolo eura- a obsah? Mleté mäso, hranolky a viacero omáčok, trochu zeleniny. Vyzerá to ohavne, ale verte, po tej pančovanej whisky padlo veľmi dobre! Bulhari to inak zapíjajú ich jogurtom – kyslým mliekom. Nuž, mať tak ich črevo.

Kyslé mlieko sa predáva kade – tade, podávajú ho v reštauráciách, fast foodoch a vraj je svinsky zdravé. Mne veľmi chutilo ako Tarator – ergo studená polievka. Mix čerstvých uhoriek, kyslého mlieka, vody a vlašských orechov (a tuším kôpru). Veľmi dobré a fakt osviežujúce. Majú to všade, buď v tanieri ako polievku, alebo v pohári ako šmrncovný drink.

Ešte k fastfoodom – fičí pizza slice, s obľubou si na ňu kydajú okrem kečupu aj majonézu a iné omajdy. To by Taliani kukali. Pizza z reštík je napodiv, aspoň podľa mojej skúsenosti, podstatne horšia ako táto a dokonca v porovnaní s našimi priemernými pizzerkami ide o blaf. Divné cesto podobné krehkému a pomáhajboh!! skoro na každom druhu tavený syr! Vtedy gastrosexuál trvalo stráca erekciu.

Tento blaf však Bulhari dokonale vyvažujú skvelými šalátmi. Šopska alebo Miešana salata sú najčastejšie druhy, majú ich všade. A oblížete sa tiež všade. Lebo zelenina z Balkánu je zelenina z Balkánu. Tej sa môžete nabažiť a na niektorom z trhov, je ich tu požehnane, za babku si kúpite napríklad kráásne maliny v kelímku (aby ste ich potom zabudli v hotelovom minibare). Ale pozor, miestni trhovníci vôbec nie sú k turistom extra milí. Majú tendenciu zazerať. Relatívne rezervovaní sa zdajú byť aj čašníci, ale oni sú jednoducho takí – ako keby „ošľahaní životom“. Dáte tringelt, hneď sa odšľahnú.

A potom: šmakoidné sú zapekané zemiaky na sto spôsobov:

A nesmú chýbať smažené rybičky ca-ca (určite poznáte aj z dovolenky na pobreží, nie všetkým šmakujú (okrem toho, vraj už dávno nie sú z "ich" mora, ale dovážané z kadejakých rití). Asi najbežnejším predjedlom sú vyprážané kúsky syrov (tuším toho balkánskeho).

Prílohou číslo jeden sú hranolky so syrom. Nie je zapekaný, ale jednoducho nastrúhaný na hranolkách, žiadny Eidam třicítka ale pekne slaný balkánsky. Mňamka.

Skoro by som zabudol: (asi) národným jedlom je čevapčiči. Síce s iným názvom, ale výborné. Mleté mäso, tak ako inde na Balkáne, u Bulharov fičí.

Varovanie na záver: Miešané drinky neskúšajte. To čo dokážu sofijské bary – je jedno aké, rátam aj luxusný hotelový***** bar – vydávať za Long Island alebo iný všeobecne známy drink, je neopísateľná brečka, zafarbená umelými sirupmi a neviem ešte čím. A v tomto malom EuroIstanbule to platilo naozaj všade.

Takže, toľko Sofia. Verejne sľubujem ešte Švajčiarsko, Francúzske Alsasko, Chorvátsko a domáci parížsky šalát.

Ohodnoťte článok
(3 hlasov)

4 komentáre(ov)

  • Peter

    No hodnotit jedlo v sofii na zaklade toho co ste tam vy jedli je velmi povrchne a skreslujuce..., na to ze ste tam boli aj s "domorodcom" ste toho vela a ozaj dobreho neochutnali...namiesto pizze ste si mali dat pravy bg "fastfood" banice, bjureky, kiflicky, gevreky a k tomu airan alebo bozu,
    a ako jedla skor sirene po sopsky, čuška bjurek, rozne druhy gjuvecov, salaty z pecenych paprik (ozajstnych nie PCR ci nedajboze tych ala mexickych) a mnoztsvo inych ozajstnych jedal a nie zapekane zemiaky hoc aj na 1000 sposobov..., a na pitie vinikajuce bulharske vina, rakije, mastiky a pod. V sofii sa pije i je kralovsky len si musite vediet vybrat, co sa vam evidentne az tak nepodarilo.

    Report
    napísal Peter Comment Link
  • Doktres

    Ahoj. Neviem prečo, Tvoj blog na mňa vyznieva strašne arogantne. Čítam ho už nejakú dobu, páčia sa mi veci, čo píšeš, ale nie forma podania, AKO .. Neviem, asi v Bratislave treba byť rázny, kričiaci, vulgárny, povýšenecký, možno je to všetko iba moja dezinterpretácia Tvojej osobitosti, neviem, možno. Každopádne, nie je to rýpacia krtika, skôr môj postreh, na blog chodiť budem aj naďalej, len som mala potrebu to asi napísať, lebo mi to už dlhšie príde.. také nafúkané. Howgh. :)

    Report
    napísal Doktres Comment Link
  • Evee

    Ja som text iba zavesila, ale napísal ho admin No. 2, dúfam, že je to z úvodu jasné :)

    Report
    napísal Evee Comment Link
  • Alan Hirsch

    Tak má vypadat článek na blogu. O něčem, k věci, úsporně a trefně napsaný vlastním stylem. Žádná pseudointelektuálská hipsterská nebo jinak povýšená sračka. Akorát to mohlo být třikrát delší, nevadilo by. Super, Ivanka!

    Report
    napísal Alan Hirsch Comment Link

Zanechajte komentár

návrat hore

Foodspot na hladatrecepty.sk

Top kulinárske blogy
« Júl 2017 »
Po Ut St Št Pi So Ne
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31            

Login or Register