Menu
Tablet menu

Vianočné pečenie III.- easy koláčiky Featured

Dnes si dáme tretí druh vianočného pečiva a bude to ten najjednoduchší druh, aký kedy svet videl. A pritom výsledok je taký lahodný! Odporúčam robiť koláčiky v jednohubkovej veľkosti. Jednak ich je viac a druhak sa lepšie jedia- cesto je také sušienkové, teda tvrdé a krehké, rozsýpacie.

Koláčiky z krehkého cesta sa plnia slivkovým lekvárom, ale skúšala som to na ne aj s lemon curd a boli famózne, ba možno aj lepšie. Určite by šli urobiť aj s inými plnkami, a aj naslano, pretože do cesta nejde cukor.

Pripravíme si základné krehké cesto, ktoré pozostáva z troch dielov múky a dvoch dielov masla (a niekedy jedného dielu cukru, ale v tomto prípade sa vynecháva)

Na asi 2 plechy potrebujete

300g hladkej múky

200g masla

3 trojuholníčky taveného syra- pozor len, aby ste nekúpili "syrový výrobok". Karička to istí.

 

Studené maslo nakrájame na kocky a zmiešame s múkou, vznikne drobeničkové cesto, ktoré nám spojí práve taveňák. Kto má morálne výhrady voči tavenému syru, môže použiť ľadovú vodu, ale len tak lyžicu- dve. Stačí, aby to spolu držalo. Cesto vymiesime a necháme v chladničke aspoň hodinu odpočívať, ideálne cez noc.

Z cesta tvarujeme guľky s rozmerom asi 1,5 cm a kladieme na plech. Do každého koláčika urobíme prstom preliačinu, tam dáme plnku. Naplníme, čím chceme a pečieme asi 15-20 minút na 180 stupňov.

Koláičiky ešte horúce obaľujeme v práškovom cukre, do ktorého sme predtým zakamuflovali jeden vanilkový.

Ohodnoťte článok
(2 hlasov)

Zanechajte komentár

návrat hore

Foodspot na hladatrecepty.sk

Top kulinárske blogy
« December 2017 »
Po Ut St Št Pi So Ne
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

Login or Register