Menu

Druhá najlepšia brokolica na svete

  • Publikované v kategórii Food blog

Konečne som sa odhodlala uvariť (upiecť) celý recept z knihy Hojnosť od Yotama Ottolenghiho. Jeho recepty sú mega dlhé a v mojom prípade si ich príprava vyžaduje najmä dlhý nákup a zháňanie surovín po čertoch diabloch. Teraz sa však karta obrátila a ja som si všimla, že na tento recept mám doma všetko. Stačilo dokúpiť syr gorgonzola a pór. Jednoducho, osud chcel, aby som urobila tento koláč.

Čítať ďalej...

Jar prichádza v zelenom

  • Publikované v kategórii Food blog

Iste ste už zachytili, že vaši priatelia z radov foodloverov začínajú nadšene postovať príspevky o medveďom cesnaku. A vy len riešite záhadu, že čo s ním. Nevadí, to vyriešime.

Minule som bola na Miletičke, kde ho predávali doslova na každom stánku. Tak som si kúpila viazaničku (u nás to nejako nechce rásť, neviem prečo) a rozhodla som sa, že sa podelím o inšpiráciu. Polievka z brokolice a medvedieho cesnaku je lahodná, zdravá a naozaj zasýti. Inšpirovala som sa u Mišky Králikovej. A je aj pre vegánov.

Druhá polievka vyzerá úplne rovnako, no chutí úplne inak. A je rovnako zdravá. A zelená. Vegáni vynechajú mozzarellu a môžu si do nej napríklad nakrájať krutóny, semienka, či údené tofu.

Polievka z brokolice a medvedieho cesnaku (3 porcie)

Čítať ďalej...

Hot Wings

  • Publikované v kategórii Food blog

Už je to asi tu. Terasy sú už vonku, ľudia na Štrkovci sa už máčajú aspoň po kolená a už sa tuším aj zablyslo i zahrmelo. Leto už zúri máj-nemáj a ja zisťujem, že asi si budem musieť dať shopping, lebo v skrini mám samé dlhorukávové záležitosti, ktoré sa stávajú nepoužiteľnými. Okrem toho som prežila dramatické sťahovanie do Ružinova, země zaslíbené Miletičkou i Lidlom ovenčenej, navyše s mäsiarstvom za rohom. Práve tam som objavila novú superpotravinu, ktorú mienim využívať vtedy, keď si moje vystresované telo pýta živočíšne bielkoviny. Kuraciu kožu som kedysi nenávidela, ale to len dovtedy, čo som zistila, že sa dá upiecť aj inak, ako na konzistenciu gumenej nepriepustnej membrány. Kúpila som krídla za 2eurá/kilo a upiekla ich v teplovzdušnej rúre. koža sa úplne vypiekla, vysušila a ostala z nej chrumkavá pálivá kôrka. A pod ňou šťavnaté mäsko. Mňam.

Jedzte ich s omáčkou, šalátom, chlebom, zemiakmi, je to jedno - vždy sú super. Zvlášť odporúčam podávať podvečer na balkóne, s pivom v ruke. Metóda suchej kože sa dá využiť aj pri grilovaní.

Čítať ďalej...

Zo zvyškov

  • Publikované v kategórii Food blog

Nie som fanúšik varenia zo zvyškov a už vôbec nie z už uvarených vecí, ale toto jedlo sa nedá nazvať inak, ako "co dům dal". Rezance som mala nachystané v chladničke už nejaký ten piatok (!), pol cuketky sa tam váľalo už bohvie odkedy, a zo sobotnej návštevy našich mi ostalo mäso v marináde.

Slíže sú domáce, ostalo mi cesto, keď som robila lasagne. Nakrájala som ho na tagliatelle a nechala usušiť. V chladničke čakali na svoju chvíľu až doteraz. Tuším by to chcelo nejaký článok o výrobe cestovín v bojových podmienkach mojej kuchyne. Nielenže nemám strojček na cestoviny, ja nemám ani valček, tak som to vygúľala fľašou od Cinzana a nakrájala normálne nožom (ani radielko nemám :)

Čítať ďalej...
Prihláste sa k odberu cez RSS

Foodspot na hladatrecepty.sk

Top kulinárske blogy
« Jún 2017 »
Po Ut St Št Pi So Ne
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30    

Login or Register