Menu

Druhá najlepšia brokolica na svete

  • Publikované v kategórii Food blog

Konečne som sa odhodlala uvariť (upiecť) celý recept z knihy Hojnosť od Yotama Ottolenghiho. Jeho recepty sú mega dlhé a v mojom prípade si ich príprava vyžaduje najmä dlhý nákup a zháňanie surovín po čertoch diabloch. Teraz sa však karta obrátila a ja som si všimla, že na tento recept mám doma všetko. Stačilo dokúpiť syr gorgonzola a pór. Jednoducho, osud chcel, aby som urobila tento koláč.

Čítať ďalej...

Jar prichádza v zelenom

  • Publikované v kategórii Food blog

Iste ste už zachytili, že vaši priatelia z radov foodloverov začínajú nadšene postovať príspevky o medveďom cesnaku. A vy len riešite záhadu, že čo s ním. Nevadí, to vyriešime.

Minule som bola na Miletičke, kde ho predávali doslova na každom stánku. Tak som si kúpila viazaničku (u nás to nejako nechce rásť, neviem prečo) a rozhodla som sa, že sa podelím o inšpiráciu. Polievka z brokolice a medvedieho cesnaku je lahodná, zdravá a naozaj zasýti. Inšpirovala som sa u Mišky Králikovej. A je aj pre vegánov.

Druhá polievka vyzerá úplne rovnako, no chutí úplne inak. A je rovnako zdravá. A zelená. Vegáni vynechajú mozzarellu a môžu si do nej napríklad nakrájať krutóny, semienka, či údené tofu.

Polievka z brokolice a medvedieho cesnaku (3 porcie)

Čítať ďalej...

Hipsterská polievka

  • Publikované v kategórii Food blog

Ževraj je to teraz strašne módne, nebyť mainstream. A nebyť mainstream vraj znamená nosiť bradu, ray-bany, jazdiť na starom bicykli a byť vegán. Zatiaľ som sa nedopracovala ani k jednému, hoci s tou bradou to vyzerá sľubne a občas si aj navarím dačo vegánske. Teda, nie že by som bola presvedčeným odporcom mäsa a potravín živočíšneho pôvodu, ale je to super spôsob, ako si spestriť jedálniček. A nie je zdravé sa zbytočne prepchávať mäsom, pokiaľ nestaviate hmotu a nechcete mať namiesto hrudníka dve knedle a pekáč buchiet. Ako vyzerá vaše bežné mäsité jedlo? Tipujem, že mäso-ryža, mäso-zemiaky alebo mäso-kapusta-knedľa. So zeleninou sa musí človek trocha pohrať, nerozvariť ju domŕtva a dobre ochutiť, aby nechutila ako osolené bahno. Ale keď sa to vie, výsledky sú super. Napríklad indická kuchyňa- patrí k najlepším na svete, aj keď má drvivú väčšinu jedál iba zo zeleniny. V Indii sa totiž kravy nejedia a ostatné mäso sa v tom teple rýchlo kazí. Zoberme si preto od Indov príklad.

Polievka z mrkvy a šošovice

Čítať ďalej...

Víťazné fašírky- vegetariánske

  • Publikované v kategórii Food blog

Predminulú sobotu som sa ocitla na akcii Radosť variť v Poluse. Zastihlo ma to nepripravenú, tak som vytasila recept, ktorý som mala akurát poruke a robím ho veľmi často. Ale až v Poluse som si uvedomila, aké je to super jedlo a čudovala som sa, prečo to tuž už dávno nevisí. Sypem si teda popol na hlavu a poskytujem recept. 

Photo by: Dáša Šimeková

Fašírky zo strukovín robím najčastejšie s chlebom pita a tahini dressingom, plus nejaký ten šalátik. Teraz som sa rozhodla byť ešte autentickejšia a jedlo ešte viac poarabštiť, tak som ich urobila so šalátom tabouleh, ktorý tiež robievam, keď zoženiem bylinky. Zvládnete to do 30 minút, sľubujem. Recept vydá na 4 porcie.

Čítať ďalej...
Prihláste sa k odberu cez RSS

Foodspot na hladatrecepty.sk

Top kulinárske blogy
« Jún 2017 »
Po Ut St Št Pi So Ne
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30    

Login or Register