Menu

Jar prichádza v zelenom

  • Publikované v kategórii Food blog

Iste ste už zachytili, že vaši priatelia z radov foodloverov začínajú nadšene postovať príspevky o medveďom cesnaku. A vy len riešite záhadu, že čo s ním. Nevadí, to vyriešime.

Minule som bola na Miletičke, kde ho predávali doslova na každom stánku. Tak som si kúpila viazaničku (u nás to nejako nechce rásť, neviem prečo) a rozhodla som sa, že sa podelím o inšpiráciu. Polievka z brokolice a medvedieho cesnaku je lahodná, zdravá a naozaj zasýti. Inšpirovala som sa u Mišky Králikovej. A je aj pre vegánov.

Druhá polievka vyzerá úplne rovnako, no chutí úplne inak. A je rovnako zdravá. A zelená. Vegáni vynechajú mozzarellu a môžu si do nej napríklad nakrájať krutóny, semienka, či údené tofu.

Polievka z brokolice a medvedieho cesnaku (3 porcie)

Čítať ďalej...

A Single Cook: Červená quinoa

  • Publikované v kategórii Food blog

V piatok som po robote rýchlo utekala na Miletičku a brala ako na rohy spomínaný špenát, paradajky (san marzano, bejbe!), nakladačky, aj kukuricu či cibuľu. Doma som potom rozmýšľala, kto to všetko poje, keďže som cez víkend sama doma. A keďže sa snažím jesť menej mäsa a prísun múky obmedziť na minimum, spomenula som si na jednu položku, ktorá mi stojí v kredenci už asi mesiac a ja nemám tie gule s ňou niečo uvariť. Červenú quinou som kúpila v biopotravinách, polkilový sáčok stál nekresťanských 5 eur. Ako som ale zistila, budem ho jesť aspoň pol roka- jednak je to veľmi úsporná záležitosť a druhak sa k vareniu s ňou dostanem tak raz za dva týždne. Inak je to vraj ohromne zdravé, samý vitamín a bielkovina. Tak si vravím, keď nie maso, tak aspoň toto. A chutilo to vynikajúco.

Červená quinoa so zeleninou, 15- minútové jedlo pre jedného

Čítať ďalej...

Jarné risotto

  • Publikované v kategórii Food blog

Na talianskom risotte milujem to, že sa nemusíte obmedzovať na jeden druh. Stačí ryža, cibuľa, víno a parmezán. Ako doplnok tam môžete nakydať čokoľvek, a aj tak z toho nebude mimibazariáda, stále to bude risotto. Taliani ho robia s morskými plodmi, sépiovým atramentom, hubami, dokonca aj s jahodami (nie naraz, pochopiteľne) a stále sa to dá bez výčitiek nazvať risottom. Podstatou je totiž krémová ryža uvarená al dente a k tomu si doložíte ingrediencie dľa chuti, či sezóny. Dnes si uvaríme jarné risotto s hráškom a mätou, ale ak by som mala k dispozícii zelenú špargľu (v tom čase ešte nebola narastená) tak ju tam hodím tiež.

Čítať ďalej...

F(aši)ánky

  • Publikované v kategórii Food blog

Fánky, alebo ak chcete, božie milosti (líšia sa iba tvarom, cesto je to isté) sú menej populárne sestry šišiek, tradičného to fašiangového jedla. Na sklonku zimy sa naši predkovia zvykli obaľovať sadlom takto, lebo žiadno inak sa nedalo- ovocia nikde, zeleniny nikde, možno tak zabíjačka a múka, čo ostala z leta. A dosť. My máme všetko dostupné po celý rok, no milá tradícia smažených koláčikov ostala. Tak toť recept.

Čítať ďalej...
Prihláste sa k odberu cez RSS

Foodspot na hladatrecepty.sk

Top kulinárske blogy
« Júl 2017 »
Po Ut St Št Pi So Ne
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31            

Login or Register