Menu

Recyklujme kultúrne

  • Publikované v kategórii Food blog

Recyklovanie zbytkov je bežné v každej kuchyni. Najmä tej Slovenskej- naši predkovia sa mali čo oháňať, aby mali každý deň chleba, takže neexistovalo nič také, ako chlieb v koši. Buď sa z neho niečo navarilo, alebo ho prinajhoršom pojedli zvieratá, keď už bol tvrdý ako tehla. Zo staršieho chleba sa dá spraviť strúhanka, karlovarský knedlík, či Panzanella a tiež množstvo nepoužiteľných a nejedlých chujovín, ktorých je plný mimibazár a svetoznáma Varecha. Chlieb je dar boží a preto si nezaslúži skončiť v spoločnosti jemnej salámy junior a kečupu. 

Čítať ďalej...

Red velvet cupcakes

  • Publikované v kategórii Food blog

Kto ešte nepočul o torte s názvom red velvet, nech teraz pozorne počúva, pretože si urobíme menšiu prednášku. Red velvet je cukrárska klasika - kým u nás sa torty pečú kakaové, či orechové, inde, zvlášť v USA (kde táto torta vznikla) je red velvet úplne bežný. Cesto má charakteristickú tmavočervenú farbu, podobnú, ako červený zamat. Červenú farbu mu má dodať reakcia cmaru, sódy a octu. Obvykle sa ale farba dosahuje farbivom, či už z obchodu, alebo cviklovou šťavou, no v takom prípade je to skôr purple velvet, takže ja odporúčam farbivo. Raz za čas nám neublíži. Aj macarons sa farbia a nikto im to nevyčíta.

Red velvet má veľmi jemnú a šťavnatú štruktúru, chutí bohovsky a je aj pomerne lacný, vzhľadom na vstupné suroviny. A spolu s bielym krémom vyzerá neodolateľne.

Cupcakes nafotil náš komentátor a príležitostný fotograf Ivan Szabo.

Čítať ďalej...

Dokonalé brownies

  • Publikované v kategórii Food blog

Po tom, čo tento koláčik vychválili do neba aj moje blogerské kolegyne Anetka ajTáňa, musela som ísť jednoducho do toho. A odporúčam to aj vám. Ale pozor, ak to ponúknete komukoľvek, verte tomu, že žiadnym iným zákuskom túto bombu už neprekonáte a všetci ich budú od vás vyžadovať!

Čítať ďalej...

Najvác koláč

  • Publikované v kategórii Food blog

Prisahám, že tento koláčik zvládne upiecť aj tá najľavejšia gazdiná aj negazdiná (hoci teraz mám na mysli manuálnu zručnosť, a nie politickú orientáciu. Predsalen, aj pečenie koláča vyžaduje akú- takú inteligenciu, čo pri ľavobočení nie je častý jav.) Potrebujete iba kyslé ovocie a kúpené lístkové cesto. Ostatné sa doma nájde. A verte mi, získate si ním aj toho najväčšieho odporcu koláčov.

Čítať ďalej...
Prihláste sa k odberu cez RSS

Foodspot na hladatrecepty.sk

Top kulinárske blogy
« Január 2018 »
Po Ut St Št Pi So Ne
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        

Login or Register