Menu

Ako pripraviť najnudnejšie mäso na svete

  • Publikované v kategórii Food blog

Ak ste niekedy videli Prostřeno alebo Bez servítky, iste vám neušlo, že takmer všetky menu boli rovnaké: Vývar s rezancami, kuracie prsia (v lepších rodinách s broskyňou a syrom, že) a tá hnusná torta z kyslej smotany, ovocia a piškót. Nechápem, prečo tak veľa ľudí robilo práve toto, a už vôbec nechápem tie kuracie prsia. Je to chudé mäso, nemá veľa chuti a dá sa veľmi ľahko pokaziť. Koľkokrát ste si povedali, že tie cecky sú suché? No vidíte. Najšťavnatejší spôsob prípravy ceckov boli doteraz rezne. Ale váš život sa teraz zmení, lebo som vynašla niečo super.

Existuje spôsob, ako toto mäso pripraviť bez zbytočného tuku, bez vyprážania a bez použitia mašinky sous-vide. Nápad nie je môj, ale recept áno a ako vždy, spokojnosť garantovaná. Poďme na to!

Čítať ďalej...

Bôčik Wolowitzovej mamky

  • Publikované v kategórii Food blog

Moje spomenky na bôčik...ako začať. Pamätám si, že to vždy bolo mastné, nežuvateľné, zelené od cesnaku a celkovo také oničom jedlo. Ale ako som sa veľakrát presvedčila, nie sú zlé jedlá, len zle uvarené. Bôčik som dokázala zjesť iba ako studený. Potom sme ho začali grilovať nakrájaný na plátky a bol o niečo lepší. Ale úplne TOP bôčik som si musela urobiť až sama.

Čítať ďalej...

Dokonalý rezeň bez lepku, tuku a bordelu

  • Publikované v kategórii Food blog

Toto nie je recept, ale skôr návod. Na túto fintu som prišla, keď som potrebovala urobiť milióny rezňov na obed do práce. Predstava hektolitra zbytočného oleja mi však zhnusila celý obed už vopred. Potom som si ale spomenula na jeden recept na rezne z rúry. Prvý pokus nevyšiel vôbec dobre, ale ako to už u mňa býva, prijala som to ako výzvu a doviedla recept do bodu, kedy z neho vychádzajú rezníky chrumkavé, šťavnaté, zdravé a ňuňu.

Čítať ďalej...

Čo s tým, keď je to pomleté

  • Publikované v kategórii Food blog

Aké spomienky máte na mleté mäso? Predpokladám, že asi ako ja. Nič moc. Fašírky, čevabčiči, školská jedáleň, chrumy a neurčitá chuť.

Mleté mäso je jedna z ingrediencií, ku ktorej som si musela nájsť znova cestu. Kedysi som ho nenávidela, no opäť som sa presvedčila, že neexistuje zlé jedlo, iba zlá príprava. Predstavím vám preto moje najbombovejšie recepty z mletého mäsa.

Čítať ďalej...
Prihláste sa k odberu cez RSS

Foodspot na hladatrecepty.sk

Top kulinárske blogy
« November 2017 »
Po Ut St Št Pi So Ne
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30      

Login or Register